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公基常識之科技與生活

2019-10-16 20:25:25  來源:中公事業單位考試題庫

【導讀】

中公事業單位為大家帶來公共基礎知識《公基常識之科技與生活》,希望可以幫助各位考生順利備考事業單位考試。

科技聽起來冷冰冰,但實際上,和我們的的生活息息相關,所以,在學習常識的過程中,不妨把科技生活化,利用科技,使生活變得更美好。

1.【再現】最適合用語解凍凍肉的方法是將凍肉置于:

A.冷水中

B.溫水中

C.熱水中

D.常溫下

【答案】A。解析:結合選項,科學的凍肉解凍方式應該是用冷水解凍凍肉。因為在冰凍的過程中,肉的組織汁液及其所包含的蛋白質也會凍成冰,如果采取高溫解凍方式,在溫水、熱水中浸泡,這種汁液晶體會很快融化,其一,迅速的融化會破壞晶體中原來包含的蛋白質,其二,融化后的汁液因其融化速度較快,可能會導致來不及滲回肉中的纖維內而流失,造成其營養價值的流失,其三,可能會破壞因冰凍而形成的在晶體中的一種芳香味物質,從而影響到肉質的鮮美程度,其四,用溫水或熱水解凍,可能會形成丙醛,這是一種強致癌物質。故本題答案為A。

【拓展】那么,正確的做法應該是什么呢?除了選項中告訴我們的可以用冷水解凍,這里可以再提供給大家其他三種解凍方式。第一,我們可以采取冷藏解凍,將凍肉從冷凍室拿出,放在冷藏室中慢慢解凍。第二,還可以采取空氣解凍,將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面。最后,我們可以采取微波爐解凍的方式,將開關調在解凍檔,可以迅速解凍。

2.【再現】牙膏中添加氟化物,是為了

A.預防齲齒

B.美白

C.矯正牙齒

D.堅固牙齒

【答案】A。解析:首先,微量元素在人體中存量低于體重的0.01%,是相對大量元素來劃分的。雖然人體每日對微量元素的需要量很少,但對人體來說必不可少。題中涉及到的氟元素,就是人體中必不可少的一種微量元素,缺乏氟元素會導致齲齒,也就是我們常說的蛀牙,但過量補充也不可行,會導致氟斑牙,也就是牙齒上會出現黃斑,嚴重點甚至會出現氟中毒現象。故本題答案為A。

【拓展】在題目考察中,對于缺乏癥的考察更多一些。比如缺乏鐵元素,會導致缺鐵性貧血,這在我國發病率較高,尤其在嬰幼兒和育齡婦女中;缺乏鋅元素,會導致生長遲緩、免疫力降低、食欲不振、性發育遲緩等;缺乏鈣會導致兒童軟骨病,也就是我們常說的佝僂病,作為大人,可能會導致骨質疏松癥、骨質軟化癥,可以通過曬太陽合成維生素D,促進鈣的吸收;硒元素作為“抗癌之王”也是人體必不可少的微量元素之一;缺乏碘元素甲狀腺腫大,也就是我們常說的大脖子病。

所以,科技距離生活并不遙遠,只要我們成為“有心人”,既能積累科技方面的常識,同時可以使生活更美好。

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